복숭아 오래 보관하는 방법 (실온, 냉장 보관법)

 

 

 

안녕하세요. 드디어 복숭아의 계절이 돌아왔습니다. 저는 딱딱 복숭아 물렁 복숭아 구분 없이 너무 좋아하는데요. 하지만 시간이 지나면서 물렁 복숭아가 담백함을 잃고 맛이 변질하기도 합니다. 오늘은 맛있고 상큼한 물렁 복숭아를 오래오래 신선하게 보관하는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 함께 시작해볼까요?

 

신선한 복숭아 구매하기

아무리 다양한 보관 방법을 숙지한다 하더라도 복숭아가 신선하지 않으면 금방 썩게 되는데요. 따라서 복숭아를 보관하기 전에 먼저 신선한 상태의 복숭아를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 복숭아는 표면이 탄력 있고 피부가 부드럽고 굵지 않으며, 약간의 향기를 갖고 있습니다. 또한 흠집이나 부패 부분이 없는 복숭아를 선택해야 합니다.

 

실온 보관하는 방법

 

 

 

복숭아는 통풍이 잘되는 환경에서 보관해야 합니다. 통풍이 원활하지 않은 곳에 보관하면 습기가 모여 과일에 가루가 생기고, 부패가 쉽게 일어날 수 있습니다. 따라서 통풍이 잘 되는 장소에 복숭아를 보관하도록 해야 합니다. 하지만 이 방법은 오래도록 보관하기엔 한계가 있고 보통 후숙시키기 위한 과정이라고 생각해야 합니다. 실온 숙성은 1~2일 정도인데, 이틀 이상 실온에 두면 금방 물러지기 쉬우니 그다음 방법을 추천합니다.

 

냉장 보관하는 방법

 

 

 

복숭아는 상온에서는 빠르게 숙성하고 부패하기 때문에 가능하면 서늘한 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 복숭아를 그대로 넣기보다는 키친타월, 신문지, 종이 등에 한 개씩 포장해서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 서늘한 곳에 보관하되 냉기를 피해 보관해야 시원하고 달콤한 복숭아를 먹을 수 있습니다. 이렇게 보관한 복숭아를 먹을 때는 먹기 전 30분에 실온에 두고 해동한 후 먹으면 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

복숭아는 시간이 지나면서 맛과 신선함을 잃기 때문에, 위의 방법을 따라 신선한 상태를 오래 유지할 수 있도록 주의해야 합니다. 맛있고 건강한 복숭아를 즐기기 위해 이러한 보관 방법을 참고해보세요. 즐거운 복숭아 시즌을 맞이하세요!